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Matteo Berti,  direttore didattico della scuola internazionale di cucina italiana Alma, fondata da Gualtiero Marchesi e maestro pasticcere, vincitore di ambiti riconoscimenti nel campo della pasticceria, con una lunghissima esperienza alle spalle che trasferisce agli allievi che vengono da tutto il mondo per imparare i segreti dell’arte culinaria italiana.

Prima di dedicarsi esclusivamente alla pasticceria, Matteo Berti alla fine della scuola alberghiera ha lavorato nelle cucine delle navi da crociera per poi approdare all’estero al seguito di chef svizzeri e tedeschi.

Tornato in Italia, ha deciso di messere a frutto gli insegnamenti acquisiti nel settore dell’alta pasticceria dedicandosi alla preparazione dei dolci, per i quali cura tutto attentamente nei minimi dettagli, dalle materie prime alla lavorazione, fino a curare dettagliatamente anche la presentazione, per accompagnare il cliente in un’esperienza sensoriale unica, dall’inizio alla fine.